分類: 飲食養生

中醫理論來講，夏至乃陽氣最旺的時節，夏至過後，喜陰生物開始滋生，喜陽生物開始死去，陰陽交替時期，人的身體就容易患各種疾病，這一也是養生保健的重要時節，張主任在此提醒大家，夏至養生需注意以下幾點：

夏至重點推薦食物

重點推薦一個食物，非常適合夏季食用，就是生薑，俗語有雲“冬吃蘿蔔、下吃將”、飯不香，吃生薑”，生薑具有很高的營養價值和藥用價值，夏季食用利於食物消化和吸收，防暑降火，對人體非常有益處。夏至節氣可以吃生薑，可以有降暑降溫的作用，對於降火防暑有好處。生薑的辛辣味道讓很多人不喜歡，推薦幾種美味的吃法：薑絲牛肉、薑母鴨、薑末藕片、薑棗茶。夏至飲食調養方面應調理胃氣，可以多喝點綠豆湯，食用新鮮蔬果，冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、莧菜都是應季的蔬果。同時注意避暑祛濕，可食用薏米、茨實、扁豆等健脾祛濕的食品；

清熱去火方面可以用苦瓜煲瘦肉，絲瓜炒芹菜，竹葉、白茅根等清熱中藥來泡水飲用；容易出汗過多的人，可以適當用西洋參、麥冬、百合等滋陰中藥煲粥、煲湯，有益氣養陰的作用。

出現口幹、尿黃，可以用車前草泡茶喝；天氣炎熱出現喉嚨痛、鼻子乾等上火表現可以用夏枯草、蒲公英泡茶喝。

飲食清淡，多吃蔬果

夏至時節，氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

忌食生冷，避免冷氣

夏至，人的陽氣在外，陰氣會潛伏在五臟六腑裡面，因此在飲食方面不要太過寒涼，以免滯留在臟腑中，到了秋季會出現腹瀉等疾病。不宜多吃冷粥、涼粉、冷飲等，還要避免過度吹空調，尤其是夜晚睡眠時吹冷風，會阻礙身體陰陽氣機的轉換，為健康留下隱患。

作息要晚睡早起

在日常的作息方面，要晚睡早起，順應夏季的夜短晝長，這樣才能夠保持比較多的日常活動，讓身體內的陽氣得以完全的舒展。

高溫下避免外出

在高溫的情況下，最好能避開烈日熾熱不外出和工作，預防中暑。

夏至為二十四節氣之一，此時氣溫逐漸升高，天氣逐漸炎熱，人體的食欲可能會有所減退，因此比較適宜吃一些具有開胃消食作用的食物，常見的如山楂、檸檬、番茄等。

1、山楂：又名山裡果、山裡紅，味道酸而爽口，營養豐富，含多種維生素，尤其維生素C含量較高，果酸含量也比較高，主要是酒石酸、檸檬酸、山楂酸；

2、檸檬：又名宜母果、檸果，為芸香科植物黎檬或檸檬的果實，其中含橙皮苷、柚皮苷、檸檬酸、蘋果酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等；

3、番茄：富含維生素類物質，如維生素B1、維生素B2、維生素C12，還含有較多的其他營養物質，如尼克酸、蘋果酸、胡蘿蔔素等。

氣色差的人看起來臉色蒼白或暗黃，沒有什麼精神，這使得許多人感到苦惱，不知道該怎麼辦。氣色差的原因有很多，紫外線對皮膚傷害最大，會導致皮膚老化，造成膚色不良，使人看起來氣色非常差。此外，有些人長期熬夜，不注意作息，身體處於亞健康狀態，也會表現出氣色差。

愛美是女人的天性,她們都想擁有細嫩光滑的皮膚,紅潤健康的膚色。但生活中的很多女性氣色比較差,面色暗黃,膚色黑紅,皮膚粗糙沒光澤,甚至出現了暗瘡和色斑,這讓她們非常煩惱。這時試著改變飲食習慣,多吃紅棗 、桂圓、桑葚、沙棘原漿對身體好,女性常吃氣色好!

要學著投資自己，才是最好的保障。到中年以後，隨著新陳代謝逐漸變緩，再加上生活、工作等多種壓力，女性很可能面臨著斷崖式衰老。不僅臉色蒼白蠟黃，身體會出現各種不適。想要改善這種狀況，就要學著從飲食入手。常吃這食物，營養不貴，氣色紅潤精神好！

女性衰老會有哪些表現？

衰老是自然的生理過程，也是全身心進行的事情，因此衰老的時候也會出現全身性的變化：

1、皮膚：皮膚會顯得暗淡、缺水且有皺紋，曾今的膠原蛋白也一去不復返。

2、胸部：當人體開始衰老，導致雌激素和孕激素水準降低，女性胸部也會逐漸開始出現鬆弛、下垂。

3、眼睛：當衰老發展到了一定程度，眼睛會出現凹陷，黑眼圈也會加深，平時總用眼過度的人更是如此。

4、感官系統：身體的感覺器官衰退，能力減弱，讓聽力、嗅覺、味覺等下降。

5、頭髮：頭髮不再那麼年輕有光澤，會開始逐漸變得乾枯，出現更多的白頭發，並且容易脫落等。

向大家推薦女性朋友在四十歲以後，應該如何正確的選擇飲食搭配，我們一同去探究一番。

阿膠糕

想要渴望在自己蠟黃乾枯的臉龐上重新煥發出紅潤的色澤，那麼就不要在猶豫徘徊，選擇多吃阿膠糕，絕對會讓未來美到天際的你感謝現如今捨得為自己投資的你。想要正確的調試身體各項指標恢復原有的健康，一定要首選阿膠糕。

我們都熟知在這個風雲變幻的時代裡，沒有包治百病的藥物，但絕對有可以調理補血滋陰緩解治療的產品。因此建議大家在關鍵時刻購買部分阿膠糕，以備不時之需。

薏米

女人無論在家庭和事業上都要付出很多，很是辛苦，尤其是人過了中年以後，容易體內濕氣過重，從而影響身體健康，俗話說“濕氣乃百病之源”。如果不能積極的去濕，容易造成身體肥胖，也容易誘發一系列的疾病，而在生活中，薏米就是很好的祛濕的食物。同時，它也是一種粗糧，特別有利於身體的代謝，日常可以經常吃一些薏米祛除濕氣，讓身體更加健康。

紅棗

紅棗是公認的女性滋補佳品，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”的俗語流傳。紅棗中鐵元素含量很高，有很強的補血功效。此外，紅棗的營養元素豐富，尤其是維生素c是蘋果的20倍還多，有“天然維生素丸”之稱。維生素c能提升肌膚新陳代謝，增白肌膚，起到美容養顏的功效。

常吃紅棗不太容易堅持，不過可以把紅棗做成一款美容養顏的小糕點，下麵是益顏糕的具體做法：

1、把需要的紅棗清洗乾淨、晾乾，從中間切開後去核，加入研磨機打成粉末。
2、取適量花生、枸杞清洗乾淨後，處理乾淨表面水分，同上加入研磨機打成粉末。
3、適量紅豆清洗乾淨，然後放入鍋中煮40分鐘，熟爛時盛出搗成紅豆泥，可一邊攪拌一邊加入紅糖。（紅豆水不扔，備用。）
4、把上面的食材粉末與紅豆泥混合，若乾燥可加入適量紅豆水，揉至光滑小麵團。麵團需醒發15分鐘。
5、麵團醒發後，切成一個個體積相同的方塊，入蒸鍋蒸15分鐘，益顏糕即成。

花生

花生又叫長生果，可見它的功效非常突出。人體每天需要攝入一定量的堅果，來保持身體各種營養和熱量的攝取，花生作為堅果中的一種，就非常適合女性食用。花生中含有亞油酸，能夠促進腸胃蠕動能力，加快身體內代謝和毒素排出，同時花生還有一定的抗氧化能力，能減緩皮膚衰老速度。

而且生花生也是非常不錯的養胃食物，每天一小把花生能養護腸胃，增加對腸胃的保護能力，促進身體吸收。不過在吃花生時，要注意的是，花生雖好，不可吃多，吃多了容易導致脹氣，對腸胃不好的人來說增加了腸胃的消化負擔。另外花生最好的食用方式是生吃或是水煮，能最大程度發揮花生的營養，儘量減少油炸方式，避免熱量超標。

秋季養生重在“養肺”，多吃下麵食物，止咳化痰又潤肺 秋季氣候乾燥，是呼吸道疾病的高發季節，很多人都會出現乾咳多痰、唇幹舌燥的症狀。久咳不停，容易傷及肺部，甚至引發肺炎。

石榴 潤肺止咳

有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹者，可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。建議吃法：鮮榨石榴汁。

豆腐 清熱潤燥

有清熱潤燥作用。咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。建議吃法：茄汁豆腐。

杏仁：潤肺止咳

秋天易於被秋燥耗傷津液，引發口乾舌燥，咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

百合：補益心肺

百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳無痰或者感受秋冬季節乾燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。吃百合的方法很多，可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳餚，特別適宜於肺病患者食用。

絲瓜：清熱化痰

絲瓜善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。

柑橘屬果樹

具有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿的功效。適用於身體虛弱，發熱後津液不足口渴，酒傷煩渴。榨汁或蜂蜜煎湯對治療肺熱咳嗽特別好。

甘蔗

甘蔗汁性平，味甘，是解熱生津、潤燥滋補的佳品。可助脾和中，化痰止咳，有“天然複脈湯”之譽。可用於治療口乾舌燥、津液不足、大便乾燥、高熱煩渴。

白蘿蔔

白蘿蔔含有很高的營養價值，其中含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成分。而白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，可以促進消化，加強食欲和止咳化痰。

枇杷

枇杷可以潤肺下氣、清熱止渴的作用，肺熱咳嗽的人可以多吃，不僅可以止咳，還能增加食欲，提升人體正氣。

秋季要養肺，閒時按壓下這幾個地方，肺也許越來越好，讓我們具體來看一看吧！

（一）、按壓天突穴。天突穴位於左右鎖骨正中間的部位，觸摸時會感受到有凹陷，這是隸屬肺經的穴位，每天用手指按揉2～3min，可以有效地緩解肺部問題，比如咳嗽、哮喘等等，秋天天氣乾燥，還能預防咳嗽。

（二）、承漿穴。承漿穴在嘴唇的下凹處，按壓這個穴位可以預防秋季乾燥導致的肺部不適，因為按壓這個穴位的時候，口腔中會分泌大量唾液，所以可以濕潤呼吸道。

（三）、魚際穴。魚際穴的位置在大拇指肌肉的正中間，魚際穴兩側手掌都有，每天在中午的時候交替按壓水上的穴位即可，每次按壓2min即可，不過這個動作要堅持每天做才有效果，否則成效不明顯。

一碗解暑湯不僅能補充礦物質和水分，還能清熱解暑，非常有助於夏季養生。中國人崇尚不時不食，擅長用時令食材煲湯喝。這個時節，絲瓜、苦瓜、冬瓜、綠豆都是最佳的消暑食材。正確的食補講究“因時制宜”，所以夏季喝的湯宜清補不宜滋補。

鮮蝦冬瓜湯，作為夏天的良物，冬瓜從瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可謂全身都是寶。最簡單家常的鮮蝦冬瓜湯，口感清甜，低卡卻不失好味道。

沙參玉竹老鴨湯

用料：沙參和麥冬各10g，杏仁和百合各10g，玉竹5g，適量的鴨肉，蓮藕1-2節。

做法：先把玉竹、鴨肉等所需用料放入砂鍋內，裡邊加入適量的清水，用大火燒開，再用小火繼續燉煮1小時左右，燉煮到鴨肉變爛，再放入調料，即可吃肉喝湯。

玉竹主要功效就是生津止渴、滋陰潤燥；而沙參的主要功效就是潤肺止咳、清熱養陰；麥冬的主要功效是潤肺清心、養陰生津；百合的主要功效是清心安神、養陰潤肺；蓮藕的主要功效是涼血散瘀、清熱生津；杏仁可以止咳祛痰、潤腸、平喘。

夏季養生湯——蓮子湯

準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。

做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。

養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對於因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

豬籠草赤小豆橫利湯

材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。
功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。

浮小麥參淮牛展湯

材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。

番茄杏鮑菇豆腐湯

材料：番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水
做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯，隨後加入蔥白繼續熬煮；杏鮑菇洗乾淨並且切塊備用，然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮，隨後放入番茄以及豆腐，最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候，可以加入少量的香蔥。

蔬菜排骨湯

材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在選擇蘑菇的時候，一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然後洗乾淨切塊備用；將排骨洗乾淨之後放入鍋中熬煮一個小時，然後加入各種準備的材料，除了蘑菇之外；起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽，水開之後五分鐘就可以起鍋服用了。

冬瓜是比較常見的身材，冬瓜還有人體需要的多種微量元素，並且具有滋養身體的作用，冬瓜具有養生保健的功效，可以起到清熱解暑的作用，並且具有利尿消腫的功效，急性胃腸炎患者可以適量吃冬瓜，適量吃冬瓜對身體有好處，可以起到消炎止痛的作用，有利於患者疾病的治療。

急性胃腸炎患者可以吃冬瓜，經常吃冬瓜對身體有一定的好處，具有保健身體的作用，而且冬瓜具有清熱解暑的功效，可以起到保護心血管的作用，具有利尿消腫的作用，其中含有豐富的維生素c，可以消除人體內的自由基，能夠保持健康的體重，患者在治療期間適當吃冬瓜對身體有好處，那麼我們具體瞭解一下，急性胃腸炎能吃冬瓜嗎?

若存在胃炎，一般可以適當吃冬瓜。胃炎的發病一般與感染、藥物、精神等多種因素有關，部分患者症狀輕微，部分患者表現為消化不良的症狀，如腹痛、反酸、噯氣等。冬瓜含有豐富的鉀、鈣、鈉，以及維生素A、B族維生素、葉酸、煙酸等，胃炎患者適當吃冬瓜，可以補充人體所需的一些營養物質，還可為人體提供所需要的能量。但不建議一次性食用過多，否則可能會加重胃腸道的負擔，反而加重消化不良症狀。

處於急性期的胃炎患者，需禁食生冷蔬菜、水果以及粗纖維含量較多的蔬菜等，所以一般可以將冬瓜烹飪後少量食用，通常不會加重病情。

孩子腸胃炎能吃冬瓜粥嗎

腸胃炎不宜多吃冬瓜粥。冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，它有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用，腸胃炎患者可以吃一些，但是冬瓜性寒涼，不宜多吃。患者不能吃辛辣刺激性的食物以及油膩脂肪量高的食物。

急性胃腸炎假如引起的是輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量粘液或白色皂塊，糞質不多，有時大便呈蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數次至數十次。大量水樣便，少量粘液，噁心嘔吐，食欲低下，有時嘔吐出咖啡樣物。如出現低血鉀，可有腹脹，有全身中毒症狀;如不規則低燒或高燒，煩躁不安進而精神不振，意識朦朧，甚至昏迷。

小兒胃腸炎的治療主要是病因治療和對症治療，就是說，急性胃腸炎是由什麼原因引起的，設法查出並及時消除這個病根子。孩子出現什麼症狀，就設法消除這個對身體有害的症狀。

假如是由消化不良引起的，可以調整飲食並服用乳酶生、酵母片等;假如是由身體的其它疾病引起的，可選用抗生素並在醫生指導下使用;假如是由身體的其它疾病引起的，就積極治療這個疾病;假如是不合理使用抗生素引起的，就需請教醫生，使抗生素的使用合理化。

孩子嘔吐、腹瀉失水過多，要及時補充水和電解質;發高燒時，採用物理或藥物降溫;缺鉀補鉀，缺鈣補鈣;有代謝性酸中毒或休克時，應及時送醫院急救。

急性腸胃炎能吃水果嗎：

急性腸胃炎是因為進食受細菌或細菌毒素污染的食物，或進食生冷食物或某些藥物引起的胃腸炎和其他中毒症狀，也稱為細菌性食物中毒。該病起病比較急，多發生於夏秋季節，無年齡以及性別差別，患者可以表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。臨床上可以通過患者病史、體征、糞便以及血常規檢查明確病情。急性腸胃炎患者可以吃水果，包括蘋果、橘子還有梨都可以吃，但是不能生吃，要煮熟了吃，對於急性腸胃炎才是保護。

藥膳不僅包含了湯、粥、羹等種類。中醫方面認為，食用藥膳應該根據季節的改變來進行輪換，夏季養生藥膳能夠有效的調養肺腑之氣，同時還能夠調養身體中的陰陽平衡，對於補氣益血等等有著很好的作用，最終能夠達到強身健體、保健養生的作用。

藥膳的選材有著許多的注意事項，並且應該根據不同的身體情況選擇不同的食材，這樣才能夠做到對症下藥，才能夠很好的保健身體。

夏令進補，中醫常用“清補法”即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法，而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味，更不宜用藥物大補，而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。

青蒿緑豆粥

【原料】靑蒿5克，西瓜翠衣60克，鮮荷葉10克，綠豆30克，赤茯苓12克。

【製作】將靑蒿（或用鮮品絞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。 將綠豆淘淨後，與荷葉同煮為粥。待粥成時，將上三味藥汁兌入，稍煮即成。

【用法】隨意服用。

【效用】清暑泄熱。主治中暑，症見頭昏，身熱煩躁，氣喘不語，牙關微緊或口開齒燥，大汗或無汗，脈虛數。

【宜忌】裡有虛寒、大便溏泄者不宜多食。

決明子綠豆瘦肉湯

準備材料決明子、瘦肉、綠豆，將它們放到鍋中，加入清水，用大火燒開，然後加入米酒;切換小火繼續煮40分鐘，之後放入油菜，用大火煮10分鐘，最後加入食鹽就可以起鍋了。

功效：這道藥膳能夠清熱解毒並且降血壓血脂，可以保護肝，味道也很爽口。決明子中的大黃素和大黃酸可以消炎抗菌、保護肝臟，而綠豆可以排毒、消暑和利尿。總之它能夠很好地降低身體患慢性病的幾率。

黑木耳：涼血止血、利腸通便

黑木耳也是優質常見的食材，不僅滋味鮮美，而且營養豐富。具有活血化瘀、清肺潤腸、滋陰補血等的功效。

另外經過現代科學研究表明黑木耳具有提高機體免疫力、降血脂、血糖、抗衰老等諸多的功效。

所以我們將蓮藕、黑木耳燉老鴨，具有清熱健脾的作用，對於有胃熱的人很有好處。經常煮這種湯喝的人，可以調理月經量多且陰虛內熱體質的人，效果很好，可以滋陰清熱，調整月經週期，減少出血。

關於湯就分享到這裡了，在這裡也可以發現一個問題，就是很多湯裡面都會放蓮藕，確實蓮藕是燉湯不錯的選擇，不僅口感上會多一點特有的清甜，熟吃藕還可以健脾益胃、消食止瀉，是難得的清涼消暑食品。所以在夏天的時候大家可以多食用一點藕。

夏季是陽氣最盛的時節，也是新陳代謝最旺盛的時期，我們需要好好的靜下心，清熱解火才能更好地養生，接下來我們來看看怎麼選擇藥膳吧。

1、藥膳選擇清淡，爽口的，這樣還容易被身體吸收。避免吃高脂肪和辛辣的食物，才能做到清熱，增進食欲。

2、選擇新鮮的應季蔬菜或者水果，比如西瓜、番茄、黃瓜等，可以補充營養，預防中暑。

另外，夏季飲食最好可以流質或者半流質為主，比如綠豆粥。吃瓜果的話，一定要洗乾淨和去皮。蔬菜中如果加一些蒜泥，可以殺菌消毒，還可以增加食欲並且促進消化。

3、夏季大家都喜歡喝飲品，這時候要選擇一些較涼快的，比如酸梅湯、綠豆湯。這些飲品可以更好地幫助人體散熱，補充人體所需水分和營養元素。

4、飲食要注意衛生，因為夏季是四季中細菌滋生最快的季節，很多食物容易受到污染。因此，日常飲食要注意健康。

對老年人來說，嚴寒冬季是一道坎，邁過去就萬事大吉，邁不過去就會讓身體承受著各種不適，甚至威脅生命。冬季老年人除了注意身體保暖外，還需格外做好養生，平平安安度過冬季，有助於長壽健康。

　1、改善居室環境

冬季，人們為了禦寒而將門窗緊閉，再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣乾燥、汙濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。天氣晴朗時要打開門窗通風，保持空氣新鮮，陽光充足。

　　2、適當運動 增強體質

老人應在力所能及的情況下堅持每天鍛煉，這對增強體質，防病保健大有裨益。鍛煉的項目和強度可因人而異，合理選擇，循序漸進，儘量多做一些全身性的運動，如打太極拳、慢跑、做操、散步等。

　　3、注意人身安全

冬季老年人穿衣較厚實、較笨拙且骨質脆弱，尤其在雨雪天氣下，路面較滑，此時要少外出，以防滑倒而發生骨折等傷害。

　　4、重視早期治療

老年人在冬季抵抗力較弱，如出現食欲不佳、發熱、咳嗽、胸痛、心悸、氣短、疲乏無力等，應及時去找醫生診治，以免延誤治療，造成病情加重。

　老年人冬天進補的注意點

1、冬天的時候給他們多吃一些香菇，因為它裡面有一些礦物質還有維生素，這個對於老年人是比較有好處的。它能夠抑制身體裡面的膽固醇，而且還能夠促成分解和排出，防止他們出現血脂升高的情況。

2、狗肉裡面的脂肪比較少，而且還有一些其他對身體比較好的物質，那麼在中醫看來他有很好的補氣溫腎的功效，對於腰疼或者是比較怕冷的人都有增加熱量的好處，所以冬天給老人多吃一些狗肉也是比較不錯的。

3、鱸魚它裡面有很豐富的蛋白質，還有一些老年人比較需要的微量元素，而且中醫也認為他的性情比較溫和，而且有健脾胃的功效，冬天的時候最容易出現咳嗽有痰，這樣的情況他還有很好的止咳化痰作用，而且它的魚肉比較細膩，是這個季節比較好的選擇。

4、黑木耳裡面的微量元素也是比較多的，而且還能夠防止血液凝結出現心腦血管疾病，老年人是最容易出現這些疾病的，還有就是老年人比較愛便秘，它對大便幹有一定的作用。所以冬天的時候多給他們吃黑木耳也有很好的補血功效。

藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

立夏過後，天氣越來越熱，記得多喝湯，進入夏季後，由於天氣炎熱特別容易出汗，出汗能帶走熱量從而達到降溫的作用，但如果水分流失過多而沒有及時補充，身體中的鈉、鉀、鈣等微量元素也都會隨之損耗，因此人們在夏季常常會感到口渴、困乏，渾身沒精神也沒食欲，對於這樣的狀況，最好的辦法就是多喝一些有營養的湯水，還有人們長時間的吃冷飲，吹空調，非常的傷身體，為了自己家人們的健康，動動自己小能手，準備清熱解暑湯。

黃花菜肉丸湯準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。

1、黃花菜裡含“秋水仙堿”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙堿”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。

2、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。

夏季養生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助於健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平連結喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。

石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效：對糖尿病、胃失濡養、口舌乾燥、大小便多、煩渴多飲者，有生津止渴，清熱養胃。

石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生薑2片。
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉幹，喉痛，容易上火。

明目補肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對常看電腦，眼睛很幹有補肝明目作用。

夏季養生湯——三豆湯

準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗乾淨以後再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

夏季養生湯——百合排骨蔬菜湯

準備材料：百合50克、排骨200克、泡發好的木耳50克、泡發好的黃花菜50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜幹30克、薑絲10克、鹽3克、白胡椒2克

做法：
(1)排骨放在冷水中，加幾片薑片，煮開後，撈出備用;
(2)排骨和木耳、黃花菜、海米、薑絲、菜幹加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;
(3)加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;
(4)最後加鹽、白胡椒調味，一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。
養生功效：潤肺養顏、清心解毒、開胃安神，是一道製作簡單、功效顯著的家常養生湯。

眾所周知，“白菜價”是說明它價格便宜，但它的營養功效是相當大的。白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康非常有益。那麼，到底如何吃白菜呢？

白菜有兩個妙用！

緩解感冒：白菜幹根加紅糖、姜片，水煎服，或用白菜根３個，大蔥根７個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒能有所緩解。緩解凍瘡：大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日。

一說到白菜的烹飪方法，很多人想到的都是素炒，畢竟是蔬菜~其實，白菜還有很多美味又養生的吃法，愛吃白菜的朋友可別錯過了.

海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，沙拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥薑烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
　　功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

白菜燉豬肉

食材：大白菜一棵、豬肉500克、香蔥一根、料酒、醬油、食鹽、白砂糖。

做法：大白菜一片片撕下，洗淨切大塊；豬肉切大塊，用開水燙去腥後洗淨待用；所有調味料倒入鍋內加水燒滾，加入肉塊煮10分鐘；放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收幹時，用少許澱粉勾芡，並撒上蔥段即可。

營養點評：此菜有助於養胃生津、除煩解渴。

白菜丸子

食材：白菜、蘿蔔、雞蛋、麵粉、薑、鹽、蔥。

做法：
①先將蘿蔔和白菜都切碎，撒上鹽，醃一會兒，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來；
②將蔥薑切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉，打入一個雞蛋，加麵粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了；
③下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱，會導致丸子燒焦了但裡面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來，避免糊掉。

木耳炒白菜

食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。
做法：先將木耳提前泡發，然後去掉根撕成小瓣備用；胡蘿蔔切菱形片，白菜切菱形片；鍋中倒入油燒開之後用蔥、蒜熗鍋，下入瘦肉絲翻炒至變色；之後倒入切好的白菜、胡蘿蔔、木耳翻炒，加入鹽、醬油即可。
小提醒：白菜豎切，營養流失少！
大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。
而且，豎切白菜容易熟，維生素的損失減少，還能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動。

溫馨提示

1.大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

2.腐爛的大白菜不能吃。由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

在五彩繽紛的水果中，檸檬可以說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬果實橢圓形，果皮橙黃色，果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來製作飲料。檸檬二、三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。

都說檸檬是“女人的聖果”，色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬能令女人從頭美麗到腳。檸檬本身也是一種營養和藥用價值都極高的水果。中醫認為，檸檬性溫，味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎助孕、化痰止咳、健胃健脾、止痛殺菌等功能。

檸檬的藥用價值

1. 解毒消炎檸檬中含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以幫助人體排出有害物質，解毒消炎。檸檬還含有檸檬烯和檸檬醇等成分，具有抗菌、抗病毒的作用。

2. 緩解感冒檸檬中的維生素C可以增強人體免疫力，預防感冒。同時，檸檬的揮發油成分可以緩解感冒症狀，如咳嗽、流鼻涕等。

3. 改善消化檸檬中的檸檬酸可以促進胃腸蠕動，改善消化不良、胃酸過多等問題。檸檬中的揮發油成分還可以促進胃液分泌，增加食欲。

檸檬的功效有哪些

檸檬水可以美白、延緩衰老、平衡酸鹼度。檸檬水，通常指的是用檸檬片泡的水或加入了檸檬汁的水，是常見的飲品。其中含有豐富的維生素、微量元素等多種營養成分，具有美白、延緩衰老、平衡酸鹼度等功效。

具體是因為：

1、美白：檸檬水中含有大量維生素c，能有效防止和消除皮膚色素沉著，使皮膚變得更加白淨。
2、延緩衰老：檸檬水中含有枸櫞酸，可以消除皮下積聚的色素粒子，達到延緩衰老的目的。
3、平衡酸鹼度：檸檬水為酸性，進入人體內就會變成鹼性，喝檸檬水可以消除體內的酸性物質，有效減少尿酸，緩解身體疼痛和發炎等症狀。檸檬水還含有負離子，可以為消化系統提供能量。

檸檬最好吃的做法

檸檬蜂蜜水

準備食材如下：檸檬1個，蜂蜜100克，薄荷2片，鹽3克

具體做法如下：檸檬先用食鹽搓一下表皮，再用清水清洗乾淨，切片放入瓶中 ，放入100克蜂蜜，浸漬1晚，取一片檸檬，放入2片薄荷葉子，溫水適量沖泡即可！

百香果檸檬蜜

準備食材如下：檸檬1個，百香果1個，冰糖150克，蜂蜜50克

具體做法如下：檸檬洗淨切片，百香果去蓋取果肉，鍋中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至濃稠，檸檬裝罐，倒入白香果糖漿，倒入蜂蜜，冷藏保存即可！

檸檬薑茶——暖宮、調節脾胃。

做法：老薑切絲，放入無水無油的鍋中用小火慢炒，水分半幹後加紅糖、清水，煮沸後關火放涼至大概四十°，加入切片去籽的檸檬即可。

薏米檸檬水——消腫、美白。

做法：薏米洗淨浸泡4-5個鐘，直接把薏米和浸泡薏米的水一起煮至薏米軟化，放至常溫加入檸檬片或檸檬汁即可。

檸檬蘇打水

配料：檸檬 2片、食用小蘇打 2克、冰水 適量、蜂蜜 1勺、米醋/果醋 1湯匙

烹飪步驟：

1.杯子中先放一勺蜂蜜或白糖，我這個是一直放冰箱的椴樹蜜，所以是凝固的。
2.先加少量涼白開，讓蜂蜜或糖融化。
3.加入兩片檸檬。
4.取一個乾脆的礦泉水瓶或水壺，只要能蓋緊搖晃就可以。加入小蘇打，一定要是食用小蘇打。
5.快速加入少量米醋或果醋，然後加入適量提前冷藏過的涼白開，蓋上蓋子，搖晃至小蘇打完全融化。整個動作都要快一點。因為量不多，氣泡比較少。
6.將搖勻的蘇打水倒入杯中，就可以喝了。