分類: 飲食養生

一碗解暑湯不僅能補充礦物質和水分，還能清熱解暑，非常有助於夏季養生。中國人崇尚不時不食，擅長用時令食材煲湯喝。這個時節，絲瓜、苦瓜、冬瓜、綠豆都是最佳的消暑食材。正確的食補講究“因時制宜”，所以夏季喝的湯宜清補不宜滋補。

鮮蝦冬瓜湯，作為夏天的良物，冬瓜從瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可謂全身都是寶。最簡單家常的鮮蝦冬瓜湯，口感清甜，低卡卻不失好味道。

沙參玉竹老鴨湯

用料：沙參和麥冬各10g，杏仁和百合各10g，玉竹5g，適量的鴨肉，蓮藕1-2節。

做法：先把玉竹、鴨肉等所需用料放入砂鍋內，裡邊加入適量的清水，用大火燒開，再用小火繼續燉煮1小時左右，燉煮到鴨肉變爛，再放入調料，即可吃肉喝湯。

玉竹主要功效就是生津止渴、滋陰潤燥；而沙參的主要功效就是潤肺止咳、清熱養陰；麥冬的主要功效是潤肺清心、養陰生津；百合的主要功效是清心安神、養陰潤肺；蓮藕的主要功效是涼血散瘀、清熱生津；杏仁可以止咳祛痰、潤腸、平喘。

夏季養生湯——蓮子湯

準備材料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，銀耳1朵。

做法：將準備好的蓮子、芡實、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時候再依次放入水以及木耳燜爛。

養生功效：蓮子湯具有滋陰養神、清熱祛暑的功效，特別是對於因煩躁、悶熱而失眠的人群更為合適。喝蓮子湯時，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能。

豬籠草赤小豆橫利湯

材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。
功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。

浮小麥參淮牛展湯

材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。
功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。

番茄杏鮑菇豆腐湯

材料：番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水
做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯，隨後加入蔥白繼續熬煮；杏鮑菇洗乾淨並且切塊備用，然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮，隨後放入番茄以及豆腐，最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候，可以加入少量的香蔥。

蔬菜排骨湯

材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在選擇蘑菇的時候，一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然後洗乾淨切塊備用；將排骨洗乾淨之後放入鍋中熬煮一個小時，然後加入各種準備的材料，除了蘑菇之外；起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽，水開之後五分鐘就可以起鍋服用了。

冬瓜是比較常見的身材，冬瓜還有人體需要的多種微量元素，並且具有滋養身體的作用，冬瓜具有養生保健的功效，可以起到清熱解暑的作用，並且具有利尿消腫的功效，急性胃腸炎患者可以適量吃冬瓜，適量吃冬瓜對身體有好處，可以起到消炎止痛的作用，有利於患者疾病的治療。

急性胃腸炎患者可以吃冬瓜，經常吃冬瓜對身體有一定的好處，具有保健身體的作用，而且冬瓜具有清熱解暑的功效，可以起到保護心血管的作用，具有利尿消腫的作用，其中含有豐富的維生素c，可以消除人體內的自由基，能夠保持健康的體重，患者在治療期間適當吃冬瓜對身體有好處，那麼我們具體瞭解一下，急性胃腸炎能吃冬瓜嗎?

若存在胃炎，一般可以適當吃冬瓜。胃炎的發病一般與感染、藥物、精神等多種因素有關，部分患者症狀輕微，部分患者表現為消化不良的症狀，如腹痛、反酸、噯氣等。冬瓜含有豐富的鉀、鈣、鈉，以及維生素A、B族維生素、葉酸、煙酸等，胃炎患者適當吃冬瓜，可以補充人體所需的一些營養物質，還可為人體提供所需要的能量。但不建議一次性食用過多，否則可能會加重胃腸道的負擔，反而加重消化不良症狀。

處於急性期的胃炎患者，需禁食生冷蔬菜、水果以及粗纖維含量較多的蔬菜等，所以一般可以將冬瓜烹飪後少量食用，通常不會加重病情。

孩子腸胃炎能吃冬瓜粥嗎

腸胃炎不宜多吃冬瓜粥。冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，它有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用，腸胃炎患者可以吃一些，但是冬瓜性寒涼，不宜多吃。患者不能吃辛辣刺激性的食物以及油膩脂肪量高的食物。

急性胃腸炎假如引起的是輕型腹瀉，一般狀況良好，每天大便在10次以下，為黃色或黃綠色，少量粘液或白色皂塊，糞質不多，有時大便呈蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉，每天大便數次至數十次。大量水樣便，少量粘液，噁心嘔吐，食欲低下，有時嘔吐出咖啡樣物。如出現低血鉀，可有腹脹，有全身中毒症狀;如不規則低燒或高燒，煩躁不安進而精神不振，意識朦朧，甚至昏迷。

小兒胃腸炎的治療主要是病因治療和對症治療，就是說，急性胃腸炎是由什麼原因引起的，設法查出並及時消除這個病根子。孩子出現什麼症狀，就設法消除這個對身體有害的症狀。

假如是由消化不良引起的，可以調整飲食並服用乳酶生、酵母片等;假如是由身體的其它疾病引起的，可選用抗生素並在醫生指導下使用;假如是由身體的其它疾病引起的，就積極治療這個疾病;假如是不合理使用抗生素引起的，就需請教醫生，使抗生素的使用合理化。

孩子嘔吐、腹瀉失水過多，要及時補充水和電解質;發高燒時，採用物理或藥物降溫;缺鉀補鉀，缺鈣補鈣;有代謝性酸中毒或休克時，應及時送醫院急救。

急性腸胃炎能吃水果嗎：

急性腸胃炎是因為進食受細菌或細菌毒素污染的食物，或進食生冷食物或某些藥物引起的胃腸炎和其他中毒症狀，也稱為細菌性食物中毒。該病起病比較急，多發生於夏秋季節，無年齡以及性別差別，患者可以表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。臨床上可以通過患者病史、體征、糞便以及血常規檢查明確病情。急性腸胃炎患者可以吃水果，包括蘋果、橘子還有梨都可以吃，但是不能生吃，要煮熟了吃，對於急性腸胃炎才是保護。

藥膳不僅包含了湯、粥、羹等種類。中醫方面認為，食用藥膳應該根據季節的改變來進行輪換，夏季養生藥膳能夠有效的調養肺腑之氣，同時還能夠調養身體中的陰陽平衡，對於補氣益血等等有著很好的作用，最終能夠達到強身健體、保健養生的作用。

藥膳的選材有著許多的注意事項，並且應該根據不同的身體情況選擇不同的食材，這樣才能夠做到對症下藥，才能夠很好的保健身體。

夏令進補，中醫常用“清補法”即利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中不足物質的方法，而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味，更不宜用藥物大補，而應進食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進補。

青蒿緑豆粥

【原料】靑蒿5克，西瓜翠衣60克，鮮荷葉10克，綠豆30克，赤茯苓12克。

【製作】將靑蒿（或用鮮品絞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。 將綠豆淘淨後，與荷葉同煮為粥。待粥成時，將上三味藥汁兌入，稍煮即成。

【用法】隨意服用。

【效用】清暑泄熱。主治中暑，症見頭昏，身熱煩躁，氣喘不語，牙關微緊或口開齒燥，大汗或無汗，脈虛數。

【宜忌】裡有虛寒、大便溏泄者不宜多食。

決明子綠豆瘦肉湯

準備材料決明子、瘦肉、綠豆，將它們放到鍋中，加入清水，用大火燒開，然後加入米酒;切換小火繼續煮40分鐘，之後放入油菜，用大火煮10分鐘，最後加入食鹽就可以起鍋了。

功效：這道藥膳能夠清熱解毒並且降血壓血脂，可以保護肝，味道也很爽口。決明子中的大黃素和大黃酸可以消炎抗菌、保護肝臟，而綠豆可以排毒、消暑和利尿。總之它能夠很好地降低身體患慢性病的幾率。

黑木耳：涼血止血、利腸通便

黑木耳也是優質常見的食材，不僅滋味鮮美，而且營養豐富。具有活血化瘀、清肺潤腸、滋陰補血等的功效。

另外經過現代科學研究表明黑木耳具有提高機體免疫力、降血脂、血糖、抗衰老等諸多的功效。

所以我們將蓮藕、黑木耳燉老鴨，具有清熱健脾的作用，對於有胃熱的人很有好處。經常煮這種湯喝的人，可以調理月經量多且陰虛內熱體質的人，效果很好，可以滋陰清熱，調整月經週期，減少出血。

關於湯就分享到這裡了，在這裡也可以發現一個問題，就是很多湯裡面都會放蓮藕，確實蓮藕是燉湯不錯的選擇，不僅口感上會多一點特有的清甜，熟吃藕還可以健脾益胃、消食止瀉，是難得的清涼消暑食品。所以在夏天的時候大家可以多食用一點藕。

夏季是陽氣最盛的時節，也是新陳代謝最旺盛的時期，我們需要好好的靜下心，清熱解火才能更好地養生，接下來我們來看看怎麼選擇藥膳吧。

1、藥膳選擇清淡，爽口的，這樣還容易被身體吸收。避免吃高脂肪和辛辣的食物，才能做到清熱，增進食欲。

2、選擇新鮮的應季蔬菜或者水果，比如西瓜、番茄、黃瓜等，可以補充營養，預防中暑。

另外，夏季飲食最好可以流質或者半流質為主，比如綠豆粥。吃瓜果的話，一定要洗乾淨和去皮。蔬菜中如果加一些蒜泥，可以殺菌消毒，還可以增加食欲並且促進消化。

3、夏季大家都喜歡喝飲品，這時候要選擇一些較涼快的，比如酸梅湯、綠豆湯。這些飲品可以更好地幫助人體散熱，補充人體所需水分和營養元素。

4、飲食要注意衛生，因為夏季是四季中細菌滋生最快的季節，很多食物容易受到污染。因此，日常飲食要注意健康。

對老年人來說，嚴寒冬季是一道坎，邁過去就萬事大吉，邁不過去就會讓身體承受著各種不適，甚至威脅生命。冬季老年人除了注意身體保暖外，還需格外做好養生，平平安安度過冬季，有助於長壽健康。

　1、改善居室環境

冬季，人們為了禦寒而將門窗緊閉，再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣乾燥、汙濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。天氣晴朗時要打開門窗通風，保持空氣新鮮，陽光充足。

　　2、適當運動 增強體質

老人應在力所能及的情況下堅持每天鍛煉，這對增強體質，防病保健大有裨益。鍛煉的項目和強度可因人而異，合理選擇，循序漸進，儘量多做一些全身性的運動，如打太極拳、慢跑、做操、散步等。

　　3、注意人身安全

冬季老年人穿衣較厚實、較笨拙且骨質脆弱，尤其在雨雪天氣下，路面較滑，此時要少外出，以防滑倒而發生骨折等傷害。

　　4、重視早期治療

老年人在冬季抵抗力較弱，如出現食欲不佳、發熱、咳嗽、胸痛、心悸、氣短、疲乏無力等，應及時去找醫生診治，以免延誤治療，造成病情加重。

　老年人冬天進補的注意點

1、冬天的時候給他們多吃一些香菇，因為它裡面有一些礦物質還有維生素，這個對於老年人是比較有好處的。它能夠抑制身體裡面的膽固醇，而且還能夠促成分解和排出，防止他們出現血脂升高的情況。

2、狗肉裡面的脂肪比較少，而且還有一些其他對身體比較好的物質，那麼在中醫看來他有很好的補氣溫腎的功效，對於腰疼或者是比較怕冷的人都有增加熱量的好處，所以冬天給老人多吃一些狗肉也是比較不錯的。

3、鱸魚它裡面有很豐富的蛋白質，還有一些老年人比較需要的微量元素，而且中醫也認為他的性情比較溫和，而且有健脾胃的功效，冬天的時候最容易出現咳嗽有痰，這樣的情況他還有很好的止咳化痰作用，而且它的魚肉比較細膩，是這個季節比較好的選擇。

4、黑木耳裡面的微量元素也是比較多的，而且還能夠防止血液凝結出現心腦血管疾病，老年人是最容易出現這些疾病的，還有就是老年人比較愛便秘，它對大便幹有一定的作用。所以冬天的時候多給他們吃黑木耳也有很好的補血功效。

藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口幹、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

立夏過後，天氣越來越熱，記得多喝湯，進入夏季後，由於天氣炎熱特別容易出汗，出汗能帶走熱量從而達到降溫的作用，但如果水分流失過多而沒有及時補充，身體中的鈉、鉀、鈣等微量元素也都會隨之損耗，因此人們在夏季常常會感到口渴、困乏，渾身沒精神也沒食欲，對於這樣的狀況，最好的辦法就是多喝一些有營養的湯水，還有人們長時間的吃冷飲，吹空調，非常的傷身體，為了自己家人們的健康，動動自己小能手，準備清熱解暑湯。

黃花菜肉丸湯準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。

1、黃花菜裡含“秋水仙堿”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙堿”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。

2、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。

夏季養生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助於健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平連結喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。

石斛麥冬瘦肉湯

材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。
功效：對糖尿病、胃失濡養、口舌乾燥、大小便多、煩渴多飲者，有生津止渴，清熱養胃。

石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉

材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生薑2片。
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉幹，喉痛，容易上火。

明目補肝湯

材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對常看電腦，眼睛很幹有補肝明目作用。

夏季養生湯——三豆湯

準備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起，洗乾淨以後再放入鍋中，水量一定要以三豆為基礎，放三分水，再用小火將其煮爛就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。
養生功效：補腎益精功效的黑豆，清熱解毒功效的綠豆，同時還有清熱利尿消腫的紅豆，三豆湯集中了三種豆的功效。

夏季養生湯——百合排骨蔬菜湯

準備材料：百合50克、排骨200克、泡發好的木耳50克、泡發好的黃花菜50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜幹30克、薑絲10克、鹽3克、白胡椒2克

做法：
(1)排骨放在冷水中，加幾片薑片，煮開後，撈出備用;
(2)排骨和木耳、黃花菜、海米、薑絲、菜幹加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;
(3)加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;
(4)最後加鹽、白胡椒調味，一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。
養生功效：潤肺養顏、清心解毒、開胃安神，是一道製作簡單、功效顯著的家常養生湯。

眾所周知，“白菜價”是說明它價格便宜，但它的營養功效是相當大的。白菜富含豐富的維生素等，具有益胃生津、清熱除煩等功效，對人體健康非常有益。那麼，到底如何吃白菜呢？

白菜有兩個妙用！

緩解感冒：白菜幹根加紅糖、姜片，水煎服，或用白菜根３個，大蔥根７個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒能有所緩解。緩解凍瘡：大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日。

一說到白菜的烹飪方法，很多人想到的都是素炒，畢竟是蔬菜~其實，白菜還有很多美味又養生的吃法，愛吃白菜的朋友可別錯過了.

海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
起炒鍋，沙拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥薑烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
　　功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

白菜燉豬肉

食材：大白菜一棵、豬肉500克、香蔥一根、料酒、醬油、食鹽、白砂糖。

做法：大白菜一片片撕下，洗淨切大塊；豬肉切大塊，用開水燙去腥後洗淨待用；所有調味料倒入鍋內加水燒滾，加入肉塊煮10分鐘；放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收幹時，用少許澱粉勾芡，並撒上蔥段即可。

營養點評：此菜有助於養胃生津、除煩解渴。

白菜丸子

食材：白菜、蘿蔔、雞蛋、麵粉、薑、鹽、蔥。

做法：
①先將蘿蔔和白菜都切碎，撒上鹽，醃一會兒，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來；
②將蔥薑切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉，打入一個雞蛋，加麵粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了；
③下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱，會導致丸子燒焦了但裡面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來，避免糊掉。

木耳炒白菜

食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。
做法：先將木耳提前泡發，然後去掉根撕成小瓣備用；胡蘿蔔切菱形片，白菜切菱形片；鍋中倒入油燒開之後用蔥、蒜熗鍋，下入瘦肉絲翻炒至變色；之後倒入切好的白菜、胡蘿蔔、木耳翻炒，加入鹽、醬油即可。
小提醒：白菜豎切，營養流失少！
大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。
而且，豎切白菜容易熟，維生素的損失減少，還能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動。

溫馨提示

1.大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

2.腐爛的大白菜不能吃。由於在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新換代去攜氧能力，使用權人發生嚴重的缺氧引起中毒，出現頭暈，頭痛，噁心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。

在五彩繽紛的水果中，檸檬可以說是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。檸檬果實橢圓形，果皮橙黃色，果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來製作飲料。檸檬二、三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽。

都說檸檬是“女人的聖果”，色澤橙黃、氣味芬芳的檸檬能令女人從頭美麗到腳。檸檬本身也是一種營養和藥用價值都極高的水果。中醫認為，檸檬性溫，味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎助孕、化痰止咳、健胃健脾、止痛殺菌等功能。

檸檬的藥用價值

1. 解毒消炎檸檬中含有豐富的維生素C和檸檬酸，可以幫助人體排出有害物質，解毒消炎。檸檬還含有檸檬烯和檸檬醇等成分，具有抗菌、抗病毒的作用。

2. 緩解感冒檸檬中的維生素C可以增強人體免疫力，預防感冒。同時，檸檬的揮發油成分可以緩解感冒症狀，如咳嗽、流鼻涕等。

3. 改善消化檸檬中的檸檬酸可以促進胃腸蠕動，改善消化不良、胃酸過多等問題。檸檬中的揮發油成分還可以促進胃液分泌，增加食欲。

檸檬的功效有哪些

檸檬水可以美白、延緩衰老、平衡酸鹼度。檸檬水，通常指的是用檸檬片泡的水或加入了檸檬汁的水，是常見的飲品。其中含有豐富的維生素、微量元素等多種營養成分，具有美白、延緩衰老、平衡酸鹼度等功效。

具體是因為：

1、美白：檸檬水中含有大量維生素c，能有效防止和消除皮膚色素沉著，使皮膚變得更加白淨。
2、延緩衰老：檸檬水中含有枸櫞酸，可以消除皮下積聚的色素粒子，達到延緩衰老的目的。
3、平衡酸鹼度：檸檬水為酸性，進入人體內就會變成鹼性，喝檸檬水可以消除體內的酸性物質，有效減少尿酸，緩解身體疼痛和發炎等症狀。檸檬水還含有負離子，可以為消化系統提供能量。

檸檬最好吃的做法

檸檬蜂蜜水

準備食材如下：檸檬1個，蜂蜜100克，薄荷2片，鹽3克

具體做法如下：檸檬先用食鹽搓一下表皮，再用清水清洗乾淨，切片放入瓶中 ，放入100克蜂蜜，浸漬1晚，取一片檸檬，放入2片薄荷葉子，溫水適量沖泡即可！

百香果檸檬蜜

準備食材如下：檸檬1個，百香果1個，冰糖150克，蜂蜜50克

具體做法如下：檸檬洗淨切片，百香果去蓋取果肉，鍋中倒入冰糖，百香果果肉，小火熬至濃稠，檸檬裝罐，倒入白香果糖漿，倒入蜂蜜，冷藏保存即可！

檸檬薑茶——暖宮、調節脾胃。

做法：老薑切絲，放入無水無油的鍋中用小火慢炒，水分半幹後加紅糖、清水，煮沸後關火放涼至大概四十°，加入切片去籽的檸檬即可。

薏米檸檬水——消腫、美白。

做法：薏米洗淨浸泡4-5個鐘，直接把薏米和浸泡薏米的水一起煮至薏米軟化，放至常溫加入檸檬片或檸檬汁即可。

檸檬蘇打水

配料：檸檬 2片、食用小蘇打 2克、冰水 適量、蜂蜜 1勺、米醋/果醋 1湯匙

烹飪步驟：

1.杯子中先放一勺蜂蜜或白糖，我這個是一直放冰箱的椴樹蜜，所以是凝固的。
2.先加少量涼白開，讓蜂蜜或糖融化。
3.加入兩片檸檬。
4.取一個乾脆的礦泉水瓶或水壺，只要能蓋緊搖晃就可以。加入小蘇打，一定要是食用小蘇打。
5.快速加入少量米醋或果醋，然後加入適量提前冷藏過的涼白開，蓋上蓋子，搖晃至小蘇打完全融化。整個動作都要快一點。因為量不多，氣泡比較少。
6.將搖勻的蘇打水倒入杯中，就可以喝了。

大家都知道養胃要多喝粥，因為粥比較容易消化，可以減輕消化負擔。但是只喝大米粥就可以養胃嗎，這顯然是不現實的。喝粥來養生也是有講究的，比如很多人喜歡在粥裡放鹽和糖，這就會影響到養胃的效果。人在年齡逐漸增大的過程中，對健康的追求就越來越高，非常的希望自己能健康長壽。但是從古到今長生不老的人幾乎是不存在的，但我們可以盡可能地讓自己活得更久。有什麼養胃的要領可以輔佐我們掩護胃不讓它受危險呢?粥是最養胃的食物，那麼養胃粥的做法有哪些?首先推薦八寶粥，裡面的花生、糯米、紅豆、紅棗等都有養胃的效果。下麵為您介紹養胃粥的做法大全，想養胃的不要錯過!

黑芝麻花生粥

【組成】黑芝麻10克、花生10克、大米50克、枸杞子20克、大棗20克。

【功效】補肝腎，補氣血，強筋壯骨，滋養五臟。對身體虛弱，頭髮白，肝血不足，少氣無力之人有一定補益作用。

【做法】食材洗淨瀝幹，大米浸泡半小時以上。先煮大米，大米半熟放入花生，至大米和花生均熟，放入事先煸炒過的黑芝麻、去核棗肉、枸杞子，至出香味，即可。

蓮子百合粥

【組成】蓮子30克、百合20克、大米50克、綠豆20克、小麥20克、木瓜20克。

【功效】清暑養心安神，健脾和胃清熱。

【做法】蓮子、大米、綠豆洗淨浸泡，木瓜（鮮）、百合（鮮）洗淨切塊備用。除木瓜、百合外的食材同入水熬煮，最後放入木瓜塊、百合片，至熟爛即可。如果用木瓜幹、幹百合，均需先用溫水泡發，待所有食材煮熟，放入泡好的木瓜幹和百合幹，煮至熟爛即可

五穀養生粥

原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用；
2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可；
3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

苡仁粥

做法:粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。

健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥

主料：山藥 100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄乾20克。

做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然後將白扁豆的表皮剝去，紅棗去核，山藥切成丁。然後將白扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋裡煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。(不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆藥房有售，為扁豆的種子)

這道山藥白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。當然更有減肥的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

大寒是一年中最冷的時節，而寒冷的季節需要進補來提高自身抵抗力。雖然進補食補比藥補好，但適當的時候，也可以藥和食物相結合，例如我們可以藥膳進補。那麼大寒節氣該吃什麼藥膳好呢?

白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：
1、把豬肚反復用水沖洗淨;
2、把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分;
3、把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

　溫馨提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲好以後呈現牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

炒雙菇

原料：水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　製作方法：

1、香菇、鮮蘑洗淨切片;
2、炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒開;
3、放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
溫馨提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
功效：補充維生素、開胃

大寒是二十四節氣中的最後一個節氣了。熟話說，過了大寒，又是一年。大寒吃什麼來養生呢，下麵小編推薦幾款養生食譜給大家。

羊腎枸杞粥

製作原料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對，鹽、薑、蔥及調味品適量。

製作方法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米.加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調味品，再煮幾開，即可。

適宜人群：適用於腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿早洩、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。

禁忌：脾虛泄瀉者忌用。

羊肝胡蘿蔔粥

製作原料：胡蘿1、100克，大米150克，羊肝150克，鹽、大蒜、薑、蔥、料酒等調味品適量。

製作方法：先將胡蘿蔔切成小塊，與大米加水同煮粥，然後將羊肝切成丁，用酒、薑、鹽醃幾分鐘，在炒鍋內放入食油，燒熱後爆炒蒜蓉，再倒入醃好的羊肝.大火炒至七分熟撈起，待粥將熟時倒入羊肝，再煮開，加入適量調味品，即可。

適宜人群：適用於夜盲、視物模糊、目昏花、肝虛有熱之角膜炎等症，及食欲不振、消化不良、久痢久泄、貧血、血虛者，還適用於皮膚乾燥者及汞中毒者。

禁忌：羊肝不能與小豆、生椒、梅子同食。

胡蘿蔔營養豐富，含多種人體必需的氨基酸：且可補氣生血、健胃消食，老幼皆宜。羊肝味甘、苦，性寒，人肝經。胡蘿蔔含有大量維生素A，可防治夜盲症和皮膚乾燥症，還有一定的防癌作用。羊肝的維生素A含量較高，故其明目效果好。羊肝還能養肝補血。

排骨湯

製作原料：豬排骨250克，熟豬油50克，味精、料酒、精鹽、蔥白、薑片各少許。

製作方法：豬排骨用清水洗淨，剁成長4.5釐米、寬3釐米的塊;炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，將排骨下鍋乾炸，O分鐘，待排骨呈灰白色時，加入精鹽、薑片略燒，起鍋。一次放足清水約450克，入排骨置旺火上煨兩小時，再加入味精、料酒、蔥白，移沙缽在中火上，繼續煨半小時，盛入碗內，即成。

適宜人群：滋陰強體。用來大寒節氣養生很不錯喲。

蓯蓉黃精骶骨湯

材料：
肉蓯蓉15克，黃精15克，白果粉1大匙，豬尾骶骨1副，胡蘿蔔1根，鹽1小匙。

製作方法：
1、豬尾骶骨洗淨，放入沸水中汆燙，去掉血；胡蘿蔔削皮，沖洗乾淨，切塊備用；肉蓯蓉、黃精洗淨。
2、將肉蓯蓉、黃精、豬尾骶骨、胡蘿蔔一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料。
3、以武火煮沸，再轉用文火續煮約30分鐘，加入白果粉再煮5分鐘，加鹽調味即可。
功效：
溫補精血、保肝潤燥。

蘿蔔燉腐竹節

準備材料：白蘿蔔1000克，腐竹150克，五花肉200克，香菇50克，紅菜椒1個，芹菜2根，蔥薑蒜末適量

1.腐竹和香菇取出來分別放入碗裡面，倒入沒過食材的清水讓它提前浸泡一個小時以上，當然這裡的幹香菇呢，也可以用新鮮的香菇來代替，口感會更滑嫩一些，白蘿蔔洗淨削皮切掉頂部和根部，先切薄片，最後給它一分為三切成小塊，這樣的大小就剛剛好，不會太難燉熟。

2.五花肉取出來切成薄片，這個五花肉是凍過之後再來切，想切多薄都行，另外再準備一些紅菜椒和芹菜，鍋洗淨燒燙，放少許食用油，把五花肉放入鍋中開中小火慢慢地煸炒，煸出脂油，煸至金黃焦香，這個時候鍋裡的油比較多了，用勺子舀出來一些，不然到時候燉出來呀就會太油膩嘍。

3.再放入蔥薑蒜末放入白蘿蔔，再倒入適量的清水，把香菇倒進來，蓋上蓋子調到大火煮開，然後轉成中小火燉煮15分鐘左右，時間到了之後再把泡發的腐竹放入鍋中翻拌均勻，繼續再燉10分鐘。

3.等到腐竹的體積變大鍋裡湯汁收得差不多的時候，就可以放入芹菜和菜椒，炒至菜椒斷生，就可以調味了，放鹽，生抽，蠔油，最後撒上香菜和蒜苗就可以出鍋了，超級豐富的一大鍋燉菜呀，味道鮮美極了。

現在注重養生的人是越來越多了，其中喜歡煲養生湯的人占多數。尤其是人到中年，不論是男性還是女性，精神狀態和體力都大不如年輕的時候了，而這個時候也是各種疾病開始入侵我們身體的時候，所以養生是非常有必要的，今天我就為大家精心挑選了幾款非常適合中年人養生的湯。

排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

魚湯防哮喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。

雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裡面可以放一些海帶、香菇等。

牛肉湯中放番茄。煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。

豬蹄湯不宜常吃。由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

龍眼棗仁湯安神湯

新鮮龍眼15個顆，酸棗仁（炒）10g、芡實 10克。

將上述3種材料共入電鍋，加入適量清水，旺火煮沸，改用小火煎煮30分鐘，一邊喝湯一邊吃龍眼，每天龍眼食用不超5顆。睡前服，連服7天。養生功效：清心寧神助眠.

中老年女性養生茶有這些

1、玫瑰花茶

玫瑰花含豐富的維生素a、b、c、d、e、k，以及單寧酸，能改善內分泌失調，對消除疲勞和傷口淤合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題；調理沖任，促進血液迴圈，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛時，取些來也相當合適。

2、枸杞紅棗茶

紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為，紅棗是水果中最好的補藥，具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用，尤其適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用。如果紅棗皮較硬，消化起來比較困難，可以將其切碎，用果汁機打碎，然後和紅棗一起煮水喝。

3、紅棗枸杞茶

紅棗有補脾、養血、安神的作用，枸杞能滋補肝腎、明目，而且紅棗和枸杞還有增強體質、延緩衰老的作用，經常飲用紅棗枸杞茶能夠預防動脈硬化的發生。