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大蔥是生活中很常見的一種食物，吃法很多。一些人都喜歡將大蔥當成調味品，搭配其他食材一起食用，也有一些人喜歡生吃。雖然吃了大蔥之後，嘴巴裡面會有一股濃烈的味道，可還是抵擋不住大家對於大蔥的喜愛。大蔥中含有一些對人體有益的成分，適當吃一些大蔥，其實對人體是有很多好處的。

解毒調味大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，菸酸，鈣，鎂，鐵等成分。

發汗抑菌大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

預防癌症香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

增進食欲生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以恢復疲勞。

舒張血管大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

降膽固醇大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

大蔥的吃法

大蔥燒海參的做法
材料:水發海參、大蔥、鹽、花椒、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。

做法:
1、海參切大片,大蔥切段。
2、海參放高湯中,加料酒,小火煨20分鐘。
3、花椒炒出香味,撈出。
4、放入蔥段,小火炒黃。
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燒入味,放雞精挑好口味即可。

雞蛋炒大蔥

1、準備四個雞蛋，將雞蛋放到碗裡打散，撒入一小勺鹽。
2、大蔥切成短截備用放到打好的雞蛋裡面攪拌均勻。
3、然後在鍋裡面倒入油，等油熱了之後把蛋給倒進去，炒成金黃色即可。
4、因為雞蛋中有鹽，所以這道菜就不用再額外加鹽了，炒好直接盛出來就可以食用了。

大蔥做餡好吃

大蔥是一種可以製成餡料的食材，它在製作餡料時，可以與肉類食材搭配，像豬肉、牛肉和羊肉都是不錯的選擇，特別是把大蔥剁碎以後與牛肉一起調製成餡，味道特別誘人，大蔥的氣味會讓牛肉的膻味有所緩解，也利於人體對多牛肉營養成分的吸收。調好餡料做包子或者包餃子都是不錯的選擇。

斑有好多種類型，其中色斑就屬於斑的一種，色斑產生的原因有很多種：遺傳因素、紫外線照射、內分泌原因、生活習慣或病理原因等，出現色斑不要過多擔心，可以通過醫美手段祛斑，不過要選擇專業正規美容院。

愛美是女人的天性，每個女人都希望自己皮膚白白嫩嫩的，由於受好多因素影響，女性都會產生不同程度的色斑，雀斑、黑斑、黃褐斑和老年斑等都屬於色斑，色斑主要是由於黑色素增加而形成的褐色或黑色素沉著。太陽照射後情況會加重。

那麼色斑形成的原因有哪些?

頻繁使用彩妝產品

有一些人長期使用含鉛、汞等化學金屬成分多或者是添加香料的化妝品，很容易引起皮膚的黑色團。肌膚長時間被濃厚的化妝品覆蓋，得不到很好的呼吸，卸妝不乾淨，化妝品中的色素和有害物質殘留在皮膚表面甚至滲入皮膚，都會引起色素積聚，簡直就是皮膚的煞星。

經常暴露在強光下

產生皺紋和斑點大部分都因為光老化引起，長時間的照射會使皮膚色素顏色加深，久而久之色素沉澱就會形成斑點。

皮膚清潔不當

我們生活中的很多用品都會傷害皮膚，像洗衣粉、洗潔精、潔廁液、漂白劑這些清潔劑中都含有堿、脂肪酸這兩種主要化學成分，在消滅了汙漬的同時也損傷了皮膚，長時間接觸而沒有做好皮膚的清潔工作，斑點就會悄悄地爬到臉上，所謂的“黃臉婆”就是這樣練成的!所以，MM們注意了，一定要做好皮膚的清潔工作，絕對不可以偷懶，否則後悔莫及。

過度要求皮膚變白

一白遮百醜，MM們愛美白是理所當然的事。但是你知道嗎?過分地美白會傷害到我們的皮膚，增加長色斑的機會。

壓力

當人長期受到壓力,人體新陳代謝的平衡就會遭到破壞,皮膚所需要的營養供應趨於緩慢,色素母細胞就會就變得很活躍,從而促成斑點的形成

荷爾蒙分泌失調

避孕藥裡面所含的女性荷爾蒙雌激素,會刺激麥拉細胞的分泌而形成不均勻的斑點,因避孕藥而形成的斑點,雖然在服安全性中斷後會停止,但仍會在皮夫上停留很長一段時間.

新陳代謝緩慢

肝的新陳代謝功能不正常或卵巢功能減退時也會出現斑點,因為新陳代謝不順暢,或內分泌推敲身體處於敏感狀態下,使色素問題加劇,便秘形成色斑.

你知道按摩也是可以治療色斑的嗎?應該如何做呢?來學習一下吧!

1、取俯臥位

取俯臥位,家人以一手扶住其一側下肢使之固定,另一手拇指指腹端置於昆侖穴按揉30下,然後經承山、委中、承扶穴循足太陽膀胱經按揉,在背部腎俞、三焦俞、脾俞、肝俞、膈俞、心俞、肺俞穴各點按30下。然後改成仰臥,家人將食指尖端置於其爪甲之束骨穴(在足外側,足小趾本節的後方,赤白肉際處,圖6-8),用力點按,每秒1次,共按10下。最後,再取俯臥位,家人用手掌從頸後開始自上而下用力推按督脈經至骶尖,反復操作5遍。按摩美容去色斑法可調節內分泌。

2、取仰臥位

取仰臥位,家人自下而上按擦足厥陰肝經,在雙膝內上側之血海穴,用手拇指指腹端點按1分鐘。然後,家人將雙手示(食)指、中指、無名指併攏,指腹端自頰車開始,按順序沿頰車穴→地倉穴→迎香穴→雙眼球→太陽穴→耳前→頰車穴作輕柔按揉,邊按揉邊移動,反復進行10遍。本法具有疏理肝氣之功。

3、取俯臥位

取俯臥位,家人用手掌自下而上輕柔按擦足少陰腎經,在三陰交穴施以點揉手法1分鐘。再自上而下推擦夾脊,並點按大椎、命門穴各1分鐘。本法可補腎益氣。

臉上長斑的調理方法有哪些？

　一、晨起喝溫水
當大家臉上長出色斑的時候，說明大家體內存在著一定的毒素堆積，所以最好的排毒辦法就是正常的排泄，因此建議大家可以每天晨起喝一杯溫水，這樣有利於促進自己的胃腸道蠕動，從而更加方便自身的排便，最終清除體內的毒素，從而起到淡化斑點的功效。

　　二、玫瑰花茶
每天喝一杯玫瑰花茶也能夠起到很好的調理色斑的作用，因為玫瑰花茶喝多了可以起到行氣活血，以及調和臟腑的作用，之所以大家臉上會長斑都是因為自身氣血運行失常所導致的，一旦大家體內氣血運行正常以後，那麼自然就會呈現出面色紅潤以及淡化斑點的功效。

　　三、有氧運動
很多人之所以臉上會出現斑，就是因為體內存在著太多毒素所導致的，而大家如果想要達到很好的排毒效果的話，那麼大家可以每天堅持做有氧運動來排除體內的毒素，而且有氧運動還能夠幫助大家起到很好的美容養顏效果的同時，還能夠提升大家的身體素質，大家可以根據自己的身體情況來選擇自己喜歡的有氧運動，比如說跳繩以及慢跑等。

隨著社會的發展很多人都開始慢慢養生，其實就是一種非常好的現象，養生對人的身體其實是有非常好的幫助的，能夠讓身體變得健康，提高自身的免疫力，但是現在還有很多人並不知道女生應該通過什麼方法來進行養生。

清晨一杯涼白開

大多數人都知道早晨喝一杯水對身體有好處。但是喝鹽水、蜂蜜水還是檸檬水呢？其實，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的！如果是糖水或放入營養物質的水，這就需要時間在體內轉化，不能起到迅速沖刷我們機體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。

飯前半小時補水

每天吃飯前半小時可以補水，因中飯前補水既不會沖淡胃液，影響其消化，可以促進消化，調節體內無機鹽濃度，減輕飯後鹽分攝入過多引起的體渴。女性朋友們可以養成飯前半小時喝水的好習慣。

辨別水的種類

純淨水：是一種軟水，經過過濾去除了水中的微生物、雜質以及礦物質。也有許多人認為喝多了會對身體健康有所影響，但至今這種觀點也沒有被證實。

礦泉水：應該對身體的健康有利，因它是一種自然資源，由地層深處開採出來，含有豐富的稀有礦物質。

礦物質水：是在純淨水中加入了一定比例的礦物質配製而成的人工礦泉水。

運動時要補水

動動會使人體的水份會隨著汗液排出體外，所以在運動前、中、後都需要補水。在運動後補水時要適當的加點葡萄糖，不能到渴的時候才補水，因這時身體丟失的水分已達體重的2%。

多吃利尿食物

平時要多吃西瓜、茶等可以促進腎臟尿液形成的食物。要通過尿液將體內的一些毒素排出體外。

綠茶保健康

下午兩三點的時候，最好沖一杯綠茶給自己，即提神醒腦，又能抵抗輻射。這裡說的綠茶是茶葉沖的，不是市場上賣的茶飲料。
要知道，茶飲料裡茶的成分非常少，含糖量卻非常高，經常飲用對體重有很大影響，聽說過有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

中醫講，肝是人體的“大將軍”，只有肝好了，才能指揮好身體其他臟器正常運轉。但是人們的肝臟又是極其脆弱的，可能喝一杯酒、熬一次夜、生一次氣，就深深受傷了。如何保護好我們的“大將軍”，讓它成為我們健康的關鍵一環呢？

如何養肝？

調節好情志

中醫認為肝主情志，肝異常可影響人們情緒，情緒也會影響到肝臟，所以保持心情愉悅能養肝血。情緒不暢時可以向家人或朋友傾訴，也可以通過運動的方式來發洩心中鬱悶，不能一直憋在心裡。保持愉悅心情，有助於肝臟疏泄正常且氣血調和，要學會管理和控制好情緒。當遭遇不痛快事情時，肝氣鬱結難受，可面對著綠色樹木緩慢呼吸。

不能太勞累

多注意休息，注意勞逸結合，不能太勞累。俗話說生命在於運動，保持適度運動能讓氣血流行通暢，可通過慢跑打太極拳或深呼吸散步的運動方式。不能長時間坐著，只有做到動靜結合才能維持正常肝功能，避免患有肝病。

中藥養肝，“涼肝”為主

肝病的治療，用藥不宜剛而宜柔，不宜伐而宜和，也就是說，養肝所用的中藥，要以清亮敗火，解毒祛濕的功能為主，例如金銀花，菊花，五味子等，都是非常好的選擇。

梳頭養肝法

梳頭是一件再尋常不過的事了，而很少有人知道，其實是可以通過梳頭來按摩穴位達到養肝的效果的。養肝的梳頭方法是先順著梳頭發的生長方向梳一次，然後再逆著頭髮的生長方向梳一次，並且力量要適中，不要過輕使頭皮感受不到力量，也不要過重傷害到頭皮。反復操作幾次，便可以通過此方法來按摩頭部的肝經穴位，從而達到養肝護肝的效果。

補充水分

大量飲水可以補充體內水分,增強血液迴圈,促進新陳代謝,多喝水也能促進腺體分泌,特別是消化腺和胰液、膽汁,以利排除體內廢物,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。膳食平衡

膳食要均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要有相應的比例;同時要保持五味不偏,儘量少吃辣。膳食合理,營養均衡亦有益於護肝,避免因應酬飲酒過量損傷肝臟。

護肝中藥

中醫認為肝不可補,一補即上火,補脾、補腎可養肝。脾虛患者可以用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實來熬粥。如果是腎虛,可以服用六味地黃丸,同時服用枸杞子、天麻燉雞。對肝火大的患者,可用丹梔逍遙丸、菊花泡茶等藥物,均能起到護肝的作用。

在喝酒之前吃東西

飲酒的秘密方有喝酒之前吃東西的習慣。減少飲酒對身體的傷害,如果一定要喝的話,要做一些預防措施,那就是儘量多吃一些食物,在胃黏膜、腸粘膜上形成一層保護膜,不僅保護腸胃,還可以阻止一些酒精進入血液,降低醉酒的程度。

金銀花茶

　　配料及泡法：取一些幹的金銀花放入茶杯或是保溫杯裡面，然後倒入已經煮沸的熱水。水倒完之後要記得蓋上杯蓋，讓金銀花能夠被充分泡開。等到有香味飄出之後，先打開杯蓋讓水晾一會兒，等其不屬於高溫之後就可以加一些蜂蜜，攪拌均勻就可以飲用了。當然，你若是不喝蜂蜜或者是對蜂蜜過敏的話，你可以放入白糖或是冰糖。

　　推薦理由：這種花原本就有清肝解毒之效，喝用其泡水而成的茶飲，有助清除肝臟裡面的毒素，減輕肝臟的解毒壓力，降低肝臟損耗，從而起到養肝的目的。

生薑性辛、溫，具有發汗解表、祛風散寒的功效，可能有不少朋友會認為生薑適合在冬季食用，但其實夏季才是最適合喝薑湯的時候，這是因為現代人經常待在冷氣房裡，不能順應天時養生，及時排出汗水，這個時候容易誘發疾病，而喝薑湯能幫助我們起到排汗的功效，從而達到養生效果。那麼夏季喝什麼薑湯好呢？

夏吃生薑益處多

解毒：

生薑可緩解食物中毒症狀。食魚、蟹後，若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，可用生薑和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時，用薑末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的薑配食可減少對脾胃的傷害，特別是對脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒，口舌發麻時，立即嚼生薑，可緩解病情。

防傷風感冒：

中醫認為，姜味辛性溫，有發表、止嘔、祛痰、助消化等功效，可防風寒感冒等。所以傷風感冒時，吃幾片生薑能促進血液迴圈，使全身發熱出汗，減輕感冒症狀。也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用。將生薑搗爛，塗搽病人足心、前胸、後背及兩臂彎曲處，也可促使發汗，治療感冒。

抗衰老：

生薑有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過氧化脂質的產生，起到抗衰老的作用。人體內的自由基是一種衰老因數，若其過度活躍，可致人早衰，薑中的薑辣素可有效地控制自由基。此外，生薑中的薑辣素被人體吸收後，對運動中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。

紅糖薑湯活血化瘀

紅糖有活血化瘀的功效，加到薑湯裡面可以促進，身體裡面的血液迴圈，治療傷風有很好的效果。但大家需要注意的是紅糖生薑水只適合風寒或者淋雨之後畏寒的情況，在炎熱的夏季如果出現傷風或者是風熱，就不適合喝紅糖姜湯水了。

紅棗姜湯水

紅棗的性味溫和，具有中肝益氣的效果，而且對於神經衰弱的朋友，也可以適當的吃些紅棗來緩解症狀。而生薑屬於辛溫的食物具有驅寒的效果，兩者完美的結合在一起，可以把薑的作用發揮到極致。促進身體裡面氣血的運轉，對於改善手腳冰涼有很好的效果。另外生薑和紅棗都有補益補暖的效果，對於醫治寒涼導致的胃病也有很好的功效。

綠茶薑湯

鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

薑湯的熬法有很多種，這裡介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥薑湯：

用料：紅糖20克，老薑4片，蔥白3段，水適量。

做法：
1、砂鍋內加入老姜和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉薑蔥後服用。

特點：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。

姜的作用我們上文已經提到，另外兩種原料，蔥白有發汗解表、解毒散結的功效，紅糖有補血散寒、祛瘀的功效，和薑配合起來，效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發汗，如此，風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然，出完汗要記得儘快擦乾身體哦。

俗話說得好，家有一老，如有一寶。老年的豐富人生經歷對一個家庭來說，是一筆財富。而老年癡呆症，則會讓這筆財富失去光澤。預防老年癡呆症的發生。是每個有老人的家庭都應該學習的課題。預防老年癡呆症都有哪些方法呢?下麵來介紹下預防老年癡呆的妙招。
老年癡呆這一疾病的發生主要是神經系統受到破壞而讓腦神經退化而引起的，所以在平時一定要注意多動腦，適當的對腦部進行刺激來促進腦細胞的活力並且做好防範癡呆措施，平時我們要多動腦，多觀察和思考。

預防老年癡呆應該從飲食入手，人體老化免疫力下降以及癡呆都可能是自由基在搗鬼，所以如果想要預防老年癡呆，就應該從消滅自由基入手，平時要多吃一些抗氧化營養食物，這些食物主要是包含維生素C，維生素B以及含有胡蘿蔔素等食物。

倒著走:反序運動啟動神經

在步行的過程中,選擇一定距離進行倒走運動。但一定要保持好身體的重心,防止因重心不穩而摔倒。向後邁步,腳落地站穩後,再移動身體的重心。身體重心落到落地這只腳後,另一隻腳再離開地面。老年人倒著走時,應選擇開闊平穩的路面,注意安全。

功效:反序運動可刺激人的神經系統,提高身體的平衡性和靈敏度,增加身體協調性,延緩大腦衰老。

俯臥撐:提高荷爾蒙含量

俯臥時,保持身體成一直線,雙手用力控制速度,讓上身慢慢下去,直到肘關節呈90度,然後還原。做俯臥撐時,儘量以胸部用力為主,上臂的後部用力輔助,始終保持身體姿勢,不要向上拱臀部,更不要塌腰,保證負重始終在雙手上。值得注意的是,該項運動只適合身體素質較好的中老年人,有高血壓、糖尿病等慢性疾病的中老年人不宜嘗試。

功效:有效的肌肉練習可提高體內荷爾蒙含量,對控制情緒、減少抑鬱、煩躁有一定的幫助,更能延緩大腦衰老。

調整好飲食

地中海式飲食烹調方式簡單且有營養，而且能降低患上老年癡呆症風險。平時多吃豆類和堅果，其中含有豐富植物蛋白質、抗氧化物質以及人體所必需的脂肪酸，利於體內健康脂肪生成。儘量不要用動物油，因為動物油吸收和消化率低。不妨選擇植物油含有人體所必須的脂肪酸且營養價值高，比如橄欖油，能更好地保護心血管系統，避免發生老年癡呆症。

控制基礎疾病：控制好血壓、血脂、血糖，減慢動脈硬化，防止動脈硬化引起腦供血不足，導致血管性癡呆的情況。

經常性曬太陽

在日常生活當中經常的曬太陽也能夠幫助人們有效的預防老年癡呆這種疾病的發作，因為陽光能夠有效促進人體內神經生長因數，而且還能夠使人體大腦當中的神纖維不斷的增長。最關鍵的是每天適當的接受陽光的照射，還能夠幫助人們有效的提高自身的睡眠品質，不容易出現抑鬱等心理疾病。

日常冥想：定期冥想有助於增加大腦灰色物質，幫助大腦修復。每天冥想幾分鐘有助於保護大腦的敏性，降低早期癡呆症的風險。冥想還有助於降低高血壓、壓力、抑鬱和炎症，提高血糖和胰島素水準，促進大腦血流。

生活中腦子受到任何打擊都可能會引發老年期癡呆的發生，比如頭部的外傷、腦血管病、腦部腫瘤、炎症、脫髓鞘病、任何代謝中毒性腦病、營養缺乏性疾病、焦慮、抑鬱或者甲狀腺功能減退，這都是引發癡呆的一個重要危險因素，所以對上述疾病也需要加強預防。

隨著大家生活水準的提高，大家對於飲食的觀念也發生了變化。如今，人們常說， “粗茶淡飯延年益壽”，那麼粗茶淡飯到底是什麼?為什麼吃粗茶淡飯能延年益壽呢?
何謂粗茶?

傳統觀念中，新茶口味比陳茶好的多，普洱茶除外(普洱茶是最久越好喝)，但是新茶中除了含有對人體有益的化學成分之外，還含有一些沒有完全氧化且對身體有不良影響的醇類、醛類等物質。所以有些人大量飲用新茶後會極度興奮，出現心率、血液迴圈加快，心慌，腹瀉、腹脹等不良反應。

因此從營養角度來看，並非價格昂貴的新茶一定勝於價格低廉的粗茶和老茶，尤其對於體質虛弱的老年人，更適合喝陳茶。

何謂淡飯?

淡飯並不是人們認為的粗糧、素食，這裡有兩層意思：一是淡而不鹹，醫學研究表明，飲食過鹹容易引發骨質疏鬆、高血壓，長期飲食過鹹還可致中風和心臟病;二是淡而不膩，既包含穀類食物和蔬菜，也應該包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉等。

綜上所述，粗茶淡飯既包含新鮮果蔬，又要有蛋白質豐富的肉類和動物食品，不挑食，常喝粗茶，這就是很好的養生方法。

如何才能做到均衡營養？

粗糧或全穀物類

粗糧種類繁多，其中包括玉米黑米燕麥和蕎麥等粗雜糧，也包含紅豆、黑豆以及扁豆等雜豆類，同時也包括糙米以及全麥粉等。粗糧中的營養成分遠遠高於精加工的食品，尤其是含有足夠的維生素B和膳食纖維，能避免身體肥胖，幫助降血脂和血糖。粗糧需占到主食的1/3以上。

吃得清淡不等於吃素

太多的人吃太多肉，增加了肥胖甚至慢性病的風險。認為不吃肉可以穩定病情，甚至和長壽掛鉤。在合理的飲食中，並不是建議每個人都不要吃一口肉，而是要注意適量。各種肉類，包括魚、禽、蛋、瘦肉等，都是動物性食物，但也富含優質的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、各種礦物質等人體所需的營養物質，這也是人們一日三餐均衡飲食的基礎。

深色蔬菜

不同顏色和不同種類的蔬菜能提供不一樣的營養成分，每天至少吃500克蔬菜，深色蔬菜需占到50%以上，如韭菜菠菜小白菜，胡蘿蔔番茄和南瓜以及紫甘藍等。

大豆製品

常見的大豆製品有豆腐、豆腐腦以及豆漿等，其中含有植物蛋白、B族維生素以及膳食纖維等，這是0膽固醇和低脂肪食物。成年人每天至少吃25克大豆或能量的豆製品。

每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不多吃

銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。

老年人在吃肉（包括內臟）時，要掌握這樣一條原則：少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食欲。有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。

一般來說，老年人的飲食應以魚、奶、蛋為主，再輔以其他肉類食物，每天吃50克紅肉為宜。運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉。一周可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時，魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。

有益於老年健康長壽的藥膳方

強脊利骨湯

取新鮮豬腰椎200克，幹桑椹100克，黃芪45克，當歸20克，葛根30克，杜仲50克，熟地黃30克，續斷30克，生薑10克。將原料一起倒入砂鍋，加水2000毫升，用武火煮半個小時後，去泡沫，再用文火煮15分鐘，調味即可食用。此湯可補益肝腎、舒筋活絡。適宜於因肝腎虧虛導致的頸腰椎功能減退者。

石斛飲

將50克新鮮石斛洗淨，並剝去老皮，然後剪成2—3釐米的小段。將石斛放入榨汁機內，加入1000毫升純淨水（此分量適合4—6人飲用）。啟動榨汁機，時間設定為3—5分鐘，榨完後倒出即可飲用。飲用時可根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜。此飲可益胃生津、滋陰清熱。

杜仲豬腰湯

取豬腰2個，杜仲、核桃仁各30克。先將豬腰切開去腎盞洗淨，與上兩味同放入燉鍋內，加水適量，燉熟，去杜仲，加少許鹽調味服食。此湯有填精生髓的功效，適宜於腎精虧虛頭暈者。

大蒜是日常生活中最為常見的調味品之一，看似普普通通，卻有著驚人的保健功效。尤其是老年人，平時多吃一些大蒜，不僅可以預防疾病還可以起到抗衰老的功效。下面就聽專家詳細介紹一下大蒜的保健功效。

對血管具有保護作用

老年人朋友多吃一些大蒜，對於自身的血管具有非常不錯的保護作用，大蒜裡面富含非常豐富的大蒜辣素這種成分，能夠幫助老年人朋友降低膽固醇的濃度，對於預防自身出現的動脈硬化等疾病都可以達到很好的預防效果。

可以有效的預防血栓問題

很多老年人朋友經常會容易出現各種各樣的血栓問題，多吃一些大蒜也可以有效的降低自身出現血栓幾率，同時可以有效的抑制血小板的不正常聚集，對於解決很多老年人朋友經常容易出現的心腦血管疾病預防功效是非常明顯的。

預防便秘

很多老年人朋友的腸道會容易出現各種各樣的問題，會大大增加自身出現便秘，腹瀉問題的，可能多吃一些大蒜也可以有效的降低自身出現腹痛便秘問題的幾率。

抗氧化，抑制腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

開胃健脾，促進食欲

因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

抑制老年斑

人的機體在進行新陳代謝時，會產生有害于身體健康的氧自由基，能攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸，產生有毒的脂質以及脂褐質色素——老年斑，氧自由基還可以損害體內的核酸、蛋白質、酶類，引起一系列對細胞有破壞性的反應，導致基因突變，細胞癌變和細胞衰老。而生薑中的薑辣素經消化吸收後，能產生一種抗衰老過氧化物歧化酶，抑制體內老年斑的產生和沉積，延緩中老年人細胞的衰老。

排毒清腸

預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺旋桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜，促進食欲，加速消化。

降低血糖

預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水準，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

睡前在枕頭下放2顆蒜，一段時間後，好處或會“悄然來臨”

消炎殺菌

像我們平時所吃的大蒜，雖然它的味道並不是很好，有些人也吃不慣大蒜的味道，但是它有消炎殺菌的作用，其中含有較多的營養成分，達到抗菌消炎的功效。

將大蒜放在枕頭底下，大蒜的氣味兒，可以減少床單被罩，被子，枕頭上的蟎蟲出沒可以有效的驅逐蟎蟲。

並且，雖然大蒜有一定的強烈刺激氣味，但是大蒜當中，還有一種成分可以提高。人們的睡眠神經，趕走蟎蟲。

如果你經常感到，皮膚上有螞蟻行走的情況，或者經常感覺身體比較瘙癢的話，不妨將幾顆大蒜放在枕頭下，過了一段時間，你就會發現有明顯的變化。

提高睡眠

現在越來越多的人，出現睡眠障礙，失眠，焦慮，多夢的情況，較常在半夜就匆匆起床，隨後便怎樣都睡不著了，出現嚴重的睡眠障礙問題。

人們的神經，長期處於緊繃壓力的狀態下，也屬於人們呈現高壓模式，經常有這樣的現象，自身的睡眠品質必然會下降，影響著睡眠，導致我們的精神不振，精神萎靡。

想要改善睡眠的話，不妨在睡覺前，將幾顆大蒜放在枕頭下，大蒜的特殊氣味可以通過枕頭傳入鼻腔，在睡覺時將身體傾向各處，堅持下來，也會得到明顯的改善。

預防感冒

很多流感，病毒，感冒，都是由於病毒，細菌，入侵機體引起的，而大蒜的主要作用就是預防病毒，消炎殺菌，就這些大蒜可以使機體產生一種抗體，抵抗疾病的發生和流感的發生。

一口好牙，不僅是人體面的象徵，更是健康的風向標，世界衛生組織甚至將牙齒健康作為衡量人類健康狀況的十大標準之一。而隨著我國經濟狀況和醫療水準的不斷發展，居民人均壽命也得到了顯著提高，人們也越來越注重生活品質。

正常情況下，牙根表面有牙齦和牙槽骨覆蓋，齲壞的幾率很低。隨著年齡的增加，牙周組織破壞日益嚴重，牙齦退縮牙槽骨吸收，導致牙根暴露在口腔中。牙根的礦化程度不及牙冠，因此根面齲的發生在老年患者中的發病率相對較高。那麼，老年人應採取哪些口腔保健措施預防齲齒呢？

老年人在護牙方面應注意以下幾點：

堅持科學刷牙是保持口腔清潔預防齲齒的重要措施。最好選擇小頭多束軟尼龍牙刷和含氟牙膏，採取豎刷法，依次刷完全部牙齒的內外面。刷牙時，動作應輕柔，每次刷牙時間應在3分鐘以上。由於牙齦萎縮，牙根外露，牙齒的間隙增寬，老年人在進食時易使食物嵌入牙縫，此時可使用牙籤或牙線來清除牙縫中的食物殘渣，不要隨便使用髮夾、別針、縫衣針或鐵絲來剔牙。在使用牙籤時，動作要輕柔，以免損傷牙齦。在使用牙線時，不要向下硬壓入牙齦，以免引起牙齦出血、疼痛和萎縮。

齲齒對老年人有什麼危害

美國研究人員最近稱，在齲齒上發現的細菌能夠進入人體的肺部，使老年人患上可能會致命的肺炎。

研究如此，看來重點還在預防齲齒上，以下將從兩部分做一簡略的介紹，儘管這次研究的規模很小，但研究人員說，他們在8名病人身上找到了確鑿的證據，證明他們的肺炎是由牙病引起的。

紐約布法羅大學的研究人員對49名居住在一所老年公寓的病人進行了檢查，這些老年人經常去附近的一所醫院看病，這所醫院屬於肺炎高危險區。

在這些老年人患上肺炎之前，研究人員對他們進行口部細菌採樣後發現，其中28份樣本中含有可引起呼吸道疾病的細菌。然後他們對這些老年人進行了跟蹤，密切觀察他們是否感染肺炎。

最後，有14位老人染上了肺炎，其中10位元的口部細菌樣本中含有可引起呼吸道疾病的病菌。對肺部細菌的檢測顯示，有8位元老人的肺部細菌DNA與其口腔細菌DNA相吻合。

研究人員說，此結果說明，齲齒是呼吸道病菌的溫床，能使生活在醫療區域中的老人患肺炎。

防蛀秘笈，讓你徹底告別齲齒：

1、含氟牙膏刷牙後，含著泡沫漱口兩三分鐘，讓泡沫在唇齒間流動，再吐掉。此時氟離子溶解於泡沫中，極易被牙齒吸收，尤其是微小蛀斑處。不要誤吞。我靠這種方法，以前滿口的牙菌斑，現在都沒有了，而且可以鞏固脆弱的牙齒。

2、刷牙方式，對於咀嚼面用橫刷法，來回拉鋸動作。對於牙齒的內外兩面(即舌面和頰面)用豎刷法，刷上牙時，先將牙刷的刷毛輕放在牙齦與牙齒的交界處，然後通過手腕的上下活動像用梳子一樣，刷毛自牙齦順著牙縫向下刷，在同一部位反復數次;刷下牙時則同樣的方法從下往上刷，這樣可以把牙縫中的食物殘渣和牙菌斑清潔掉。

3、每隔3天使用一次含氟的漱口水，漱口水可以深入到牙膏難以企及的牙縫深處，清除牙垢和牙菌斑。無需多用。

4、餐後刷牙。若無法做到，餐後用溫水漱口，不能隨便漱一下就吐掉，而是在口中用力漱100下，這樣才有作用。吃零食後也要漱口。

人一旦上了年紀，身體機能就會有所退化，腦袋也越來越不聽使喚，經常會忘記一些事情，由此給身體和生命安全構成了極大的危害。老年人健忘在日常生活中非常常見，家人們不必過於擔心，其實生活中有很多方法可以改善老年健忘這種情況，下面就具體來介紹一下有效改善老年人健忘的方法，希望對您有所幫助。

那麼老年人健忘應該怎麼辦呢？

經常用腦

平時對於新鮮的事物一定要保持足夠的興趣，而且要勤於用腦。平時要善於去挑戰新的事物，只有這樣才能讓自身的腦細胞長期處於一種活躍狀態，從而減緩腦細胞的衰老速度。

緩解不良情緒

老年人健忘,受到很多因素的制約,不良情緒就是其中最有影響力的因素之一。當人突遇災難性的環境刺激時,有可能驟生焦慮、沮喪、恐懼或不安。為了擺脫這樣的情緒狀態和心理壓力,最省事的一個辦法就是遺忘。在精神分析心理學家看來,當人感到孤立無援時,為了擺脫情感上的困境,往往採取壓抑的方式,將令人不快的事情壓抑到無意識中去,從而導致遺忘。因此,遇到這種情況家裡人要對老年人進行開導,幫助老年人走出不良情緒,緩解健忘的症狀。

重複記憶

與他人交流的時候可以重複一遍他們的名字，能夠提高自身的記憶力。如果名字過於複雜或者自己本身並不熟悉，可以讓對方將名字寫在紙上，然後自己重複記憶，這樣就能讓自己的記憶力更加牢靠。平時最好可以每天朗讀報紙15~30分鐘。

體育鍛煉

經常進行體育鍛煉也能促進腦細胞的代謝，而且還能調節和改善大腦的細胞功能，不僅能夠延緩大腦老化，還能提高自己的記憶力。

什麼食物療法治療老人健忘?

多吃魚肉能提高記憶力

可以說魚類食物是大腦的真正食物,特別是魚肉中的歐米伽3脂肪酸,它對對大腦功能及發育有著至關重要的作用。而且魚肉還能給大腦提供優質蛋白,非常有利於大腦的健康,因此老年人每週最好吃兩次魚。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚或海水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還有保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等藻類食物中的磺類物質，更是頭腦中不可缺少的。

黃豆和沙丁魚

被稱為植物蛋白之王的大豆中所含的穀醯氨和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質。將適量的黃豆洗淨，與切成小塊的沙丁魚一起加水燉食或紅燒，每天或隔天1次，有增強記憶、延緩腦細胞衰老的作用。

南瓜

南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營養豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養物質。其中的p-胡蘿蔔素能夠幫助身體的神經系統加快其反應速度，腦細胞之間的資訊的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質能夠幫助腦細胞增強其營養，還能夠修復受損的腦細胞。因此，平時多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發生。還可以治療心煩、口渴等陰虛火旺病症。

香蕉

香蕉的營養豐富而且熱量低。香蕉中獨有的色氨酸和維生素B6等營養元素也非常豐富。色氨酸和維生素B6是腦細胞生長繁殖必須的營養物質，人體不能生產，只能依靠其他的營養物質合成，而香蕉就能直接補充這兩種營養元素，更有利於人體的吸收利用。其次，香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質，可以幫助維護大腦的健康。因此，經常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補腦的作用。

如果出現了記憶減退，而且越來越嚴重，影響日常生活，那麼考慮老年癡呆的可能性大，及時的應用藥物，要注意生活的護理，避免走失。