標籤: 清熱解毒

想像一下，在微涼的清晨或是疲憊的夜晚，捧起一碗咕嘟冒泡、香氣四溢的紅豆粥，綿密的紅豆沙裹挾著軟糯的米粒，入口即化的溫柔瞬間治癒所有不開心！這碗看似普通的粥，藏著怎樣的烹飪秘訣？又會給身體帶來哪些神奇“福利”？今天就帶你解鎖紅豆粥的終極美味密碼與養生奇跡！

煮紅豆粥的小妙招：軟糯香甜的秘密

（一）提前浸泡，讓紅豆“喝飽水”
紅豆的外皮比較硬，如果直接下鍋煮，不僅費時，還很難煮爛。所以，煮紅豆粥的第一步，就是提前浸泡。把紅豆洗淨後，放入一個大碗中，加入足夠的清水，浸泡一夜（大約8 – 12小時）。這樣，紅豆在浸泡過程中會吸收水分，變得飽滿而柔軟，煮起來更容易熟透。

（二）巧用高壓鍋，省時又省力
如果你不想等太久，高壓鍋是煮紅豆粥的神器。把浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，加入適量的清水，水量大約是紅豆的3 – 4倍。然後，蓋上鍋蓋，大火煮上汽後，轉小火煮15 – 20分鐘。關火後，讓高壓鍋自然放氣，打開鍋蓋，你會發現紅豆已經變得軟糯可口。

（三）加入堿面，讓紅豆更易煮爛
在煮紅豆粥時，加入一小撮堿面（食用堿），可以讓紅豆更容易煮爛，還能讓粥的顏色更加鮮亮。不過，堿面的用量一定要控制好，一小撮（大約1 – 2克）就足夠了。過多的堿面會影響粥的口感和營養。

（四）搭配食材，豐富口感與營養
紅豆粥的魅力在於它的百搭性。你可以根據自己的喜好，加入各種食材。比如，加入大米，能讓粥更加濃稠；加入紅棗、枸杞，不僅能增加甜味，還能讓粥的營養更豐富；加入山藥、蓮子，能讓粥的口感更加豐富，還能起到滋補的作用。

（五）小火慢燉，熬出香濃好粥
無論是用普通鍋還是高壓鍋煮紅豆粥，最後一步都要用小火慢燉。把煮好的紅豆粥倒入普通的鍋中，加入你喜歡的食材，用小火慢慢熬煮10 – 15分鐘。這樣，食材的味道會充分融合，粥也會變得更加濃稠香甜。

紅豆粥的創意搭配：解鎖更多美味

（一）紅豆薏米粥
薏米有健脾利濕的功效，和紅豆搭配在一起，既能增強利水消腫的效果，又能增加粥的口感。煮法很簡單，把紅豆和薏米提前浸泡，然後一起放入鍋中煮熟，最後加入適量的冰糖調味，一碗清甜的紅豆薏米粥就完成了。

（二）紅豆綠豆粥
綠豆有清熱解毒的作用，和紅豆搭配在一起，既能中和紅豆的溫性，又能增加粥的清爽感。把紅豆和綠豆提前浸泡，然後一起煮熟，加入適量的糖桂花，一碗香甜的紅豆綠豆粥就做好了。

（三）紅豆花生粥
花生有補血潤肺的功效，和紅豆搭配在一起，能讓粥的口感更加豐富。把紅豆提前浸泡，花生去殼洗淨，一起放入鍋中煮熟，最後加入適量的紅糖，一碗香濃的紅豆花生粥就完成了。

紅豆粥，這碗看似普通的粥，卻藏著無盡的溫暖與營養。它不僅能滋養身體，還能溫暖心靈。下次煮紅豆粥時，不妨試試這些小妙招，讓粥更爛、更好喝。同時，也別忘了享受這碗粥帶來的健康益處。

腫瘤患者能吃什麼?什麼東西不能吃?這是腫瘤患者及家屬非常關心的問題之一。有的病人認為，腫瘤患者免疫力低下需要增加營養，要＂進補＂；也有病人認為，腫瘤與環境惡化、飲食不節有關,需要”忌口”。

中醫治療腫瘤積累了幾千年的經驗，中醫認為惡性腫瘤屬於陽氣不足、陰氣偏盛，多為陽虛、怕冷、血瘀造成。在治療過程中採用扶陽氣、化濕氣、軟堅散結等藥物綜合治療，包括用人參、黃芪、附片等扶陽氣的藥物。軟堅散結的藥物包括很多蟲類藥物，如全蠍、蜈蚣、地龍、土鼈蟲、水蛭等，以上藥物具有軟堅散結、消除包塊的功效。

中醫治療腫瘤還包括給予患者心理治療，鼓勵患者增加治療的信心，配合化療、手術等手段，以減輕腫瘤負荷。中醫治療腫瘤是身心調理，通過扶正祛邪來提高人體的免疫能力，抑制腫瘤的快速發展，達到人體和腫瘤的共生狀態。因此，中醫治療腫瘤在整個腫瘤治療過程中，起到非常重要的作用，不可或缺。

中醫認為腫瘤多由正氣內虛，邪毒侵入，加上生活習慣、飲食、情志、舊疾等因素，致使臟腑功能失調，氣血津液虧損與運行失常，導致氣滯、血瘀、痰凝、熱結、濕阻等病理變化，蘊結於臟腑組織，日久則成積聚。

第一，辨病與辨證結合。辨病即是對疾病的辨析，以確定疾病的診斷為目的，從而為治療提供依據；辨證是對證候的辨析，以確定證候的原因、性質和病位元元為目的，從而根據證來確立治法，據法處方以治療疾病。此二者結合更有利於對疾病的判斷與開方治療。
第二，扶正祛邪。扶正是以調臟腑、補氣血、平陰陽為主；祛邪則以行氣導滯、祛瘀散結、化痰軟堅、消熱解毒、利濕消積為法。扶正祛邪對晚期腫瘤有提高患者免疫功能、改善生活品質、延長生存期等效果，而且還可以與現代醫學手段進行配合，減緩其副作用，加快患者恢復的作用，如與手術、放化療配合等。
第三，治未病。治未病是指以預防為主的防病養生謀略，包括未病先防、既病防變、已變防漸等多個方面的內容。在惡性腫瘤的治療中，最直觀的體現就是防止術後復發、轉移。

扶正培本法

中醫學認為，正氣內虛是腫瘤發生、發展的根本原因。基於這種認識，扶助正氣、固本培元是腫瘤治療過程中的重要思路，臨床應用廣泛，其中最常用的主要有以下幾種：

1、益氣健脾法;

2、滋陰養血法;

3、補益肝腎法。

上述促進腫瘤患者康復的中醫藥常用治法在具體應用於病人時，還需根據中醫辨證，結合病人的病情特點，進行有機地組合，在康復治療時將具有扶正、祛邪作用的各類不同中藥進行靈活地配伍結合，才能取得較好的療效。

　清熱解毒法

清熱解毒法是以具有清火泄熱、消腫解毒作用的寒涼中藥治療疾病的一種方法。中醫學認為，熱毒是腫瘤發生、發展的重要原因之一。惡性腫瘤中、晚期患者常有周身發熱、疼痛、腫塊增大、局部灼熱、口渴、便秘、舌紅苔黃、脈數等熱性症狀，屬於邪熱內蘊，就應以清熱解毒中藥治療。

國內的研究工作表明，許多清熱解毒中藥具有較強的抗癌活性，可抑制癌細胞的生長。同時，清熱解毒中藥能控制和消除腫瘤及其周圍的炎症和水腫，在惡性腫瘤一些階段可以起到一定程度的抑制腫瘤發展的作用。

目前治療腫瘤常用的清熱解毒中藥有：半邊蓮、半枝蓮、蒲公英、白花蛇舌草、金銀花、連翹、龍葵、山豆根、蚤休、板藍根、魚腥草、紫花地丁、蘆薈、黃連等。