桃子，果肉脆或柔軟多汁；南方品種群果實頂端圓，果肉柔軟多汁；黃肉桃品種群的果肉為黃色；蟠桃品種群的果實扁平形；油桃品種群果面光滑。人們總是把桃作為福壽祥瑞的象徵，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。
桃子的功效
功效作用：補益氣血、養陰生津、補氣益血、緩解水腫、活血潤腸、降血壓。
營養價值：鈣、磷、鐵
適宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：【糖尿病】人不宜多吃。
桃子的功效和作用
1、緩解水腫桃的鉀含量豐富，但鈉含量卻很少，對於水腫病人非常適合。
2、補血補氣桃子的鐵含量很高，是缺鐵性貧血病人的理想食物。
3、降血壓桃子中含鉀多，含鈉少，適合高血壓患者食用。
4、行經活血桃子有活血化淤、潤腸通便的作用，可用於閉經、鐵打損傷等症的輔助治療。
5、止咳潤肺桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺纖維化、肺不張、肺結核等引起的乾咳、咯血、慢性發熱、盜汗等症有輔助作用。
哪些人不適合吃桃子
糖尿病患者
桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
孕婦
過量食用生熱可能引起急性流產、出血等。
嬰幼兒
嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。
平時內熱偏盛、易生瘡癤的人
桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃桃子無異於“火上澆油”。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”
多病體虛的人以及胃腸功能太弱的人
因為桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加他們的腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
桃子是熱性還是涼性
桃子性溫，味甘、酸，具有養陰生津、潤燥活血的功效，吃多了就會生熱所熱症患者和體弱的人不適宜過度食用因此上火的人來說不適宜吃桃子，否則無異於“火上澆油”，但桃子對於西寒體弱的人來說卻是補寒佳品。